100 г муки, 5 желтков, 125 г сыра, 2 - 3 белка. Взбить в пену желтки яиц, добавить натертый на мелкой терке сыр и пшеничную муку, стараясь получить однородную массу, без комков. Отдельно взбить предварительно охлажденные белки, смешать с желтково-сырной массой и выпекать в форме или на противне, смазанном жиром. Время выпечки - 40 минут на среднем огне. Сверху бисквит можно слегка присыпать мукой. Подать к чаю, кофе, овощному соку.
< ?(10)?> |