На 500 г цветной капусты-100 г моркови, 0,5л кефира, 0,5 л кипяченой воды, 2 яйца, 10 г зелени петрушки, соль по вкусу. Цветную капусту моют, разделяют на букетики, заливают подсоленным кипятком и отваривают. Морковь нарезают кружочками или кубиками и отваривают в небольшом количестве воды. Яйца, сваренные вкрутую, очищают и нарезают ломтиками. Смешивают цветную капусту, морковь и яйца, заливают разбавленным водой кефиром, солят, добавляют нарезанную зелень петрушки и оставшийся овощной отвар.
< ?(10)?> |