На тесто: 2 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана воды или молока, 2 яйца, соль по вкусу. На начинку: 500 г свиного легкого, луковица, 50 г жира, яйцо, 2 ложки густой ячменной каши, соль, перец, душица, жир для поливания.
На тесто: 2 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана воды или молока, 2 яйца, соль по вкусу. На начинку: 3/4 стакана гречневой крупы, 1,5 стакана воды, 150 г творога, луковица, 50 г шпига или ветчины, соль, перец, жир для поливания.