4 куска свиной печенки, неполная ст. ложка муки, яйцо, 2 ложки панировочных сухарей, жир для жарения. Разбить яйцо и тщательно размешать. Очищенные от пленки не очень тонкие ломтики печенки припорошить мукой, обмакнуть каждый кусок в яичную массу, а затем обвалять в панировочных сухарях. Такие шницели из печенки положить на разогретый в сковороде жир и с обеих сторон немного обжарить. Подавать с картофелем и поджаренной капустой.
< ?(10)?> |