1 стакан перловой крупы, 2,5 стакана воды, соль, перец, 250 г жирной баранины без костей, луковица, 2 - 3 зубка чеснока.
Вымытую баранину нарезать маленькими кусочками, мелко покрошить лук и чеснок. Сложить в плоскую кастрюлю баранину, лук, чеснок, всыпать вымытую и осушенную от воды на сите перловую крупу, добавить соль и перец, залить указанным количеством воды, варить. Время от времени блюдо вилкой помешивать. Когда вода впитается в крупу, кастрюлю завернуть в бумагу и одеяло, прикрыть подушкой. Через 2 часа блюдо будет полностью готово, только следует его немного подогреть.
< ?(10)?> |
