500 г мяса, 3/4 стакана сметаны, по 1 ст. л. острого соуса и муки, 2 луковицы, Зет. л. сливочного масла, соль, перец.
Мясо подготовить, разрезать на небольшие ломтики, отбить тяпкой или скалкой, после чего мелко нарезать соломкой. Очищенный репчатый лук нашинковать и обжарить в масле. Когда лук обжарится, добавить нарезанное мясо, посыпанное солью, и жарить 5— 6 минут, помешивая. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2—3 минуты, заправить соусом, солью и перцем. Положить сметану, размешать и варить 2—3 минуты.
< ?(10)?> |
