На тесто: 3 стакана муки, 0,6—0,7 стакана воды. 2—3 яйца и 0,5 чайной ложки соли. На начинку: 500 г вишни без косточек, 2—3 столовые ложки картофельной муки, 10 столовых ложек сахара. Брать следует только спелую вишню. Косточки удалить, ягоды насыпать в сито, чтобы стек сок, пересыпать вишню сахаром и картофельной мукой. К вареникам отдельно подать сахар, сок из вишни и сметану.
< ?(10)?> |