На тесто: 2 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана воды или молока, 2 яйца, соль по вкусу. На начинку: 250 г мака, 100 г сахара, 20 г меда (лучше засахаренного) или 60 г повидла. Мак нужно хорошо промыть, залить кипятком, затем слить воду, выложить на салфетку и хорошо обсушить, чтобы влага испарилась. Затем растереть его в ступе, смешать с медом, добавить немного сахара и продолжать растирать, пока не получится однородная масса. Эти вареники подают с сиропом, соком или компотом.
< ?(10)?> |