500 г творога, 700 г пшеничной муки, 1 яйцо, 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сливочного масла, 1/2 стакана сметаны. Тщательно протереть творог, положить в него яйца, сахар, масло, муку, все хорошо перемешать, чтобы образовалась однородная масса. Из полученной массы руками раскатать продолговатые жгутики (колбаски), сплющив их до толщины 1 см, разрезать на кусочки длиной 4—5 см, уложить их на деревянную доску, посыпанную мукой. Варят ленивые вареники так же, как и обычные, подают с маслом или сметаной.
< ?(10)?> |