В 1 стакан кефира или простокваши добавить 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1 столовую ложку уксуса, 3 стакана муки посечь с 300г сливочного масла или маргарина. Все смешать и замесить тесто. Поместить его в закрытой кастрюле в холодильник на несколько часов, а еще лучше - на сутки. Раскатать пласты и испечь 5 коржей.
Для крема: 150г сливочного масла растереть с 1,5 стаканами сахарной пудры, добавить 300г густой сметаны, 1/2 столовой ложки какао, 2 сырых яйца, 60 измельченных орехов, чайную ложку рома. Смешать.
Каждый корж намазать кремом и положить один на другой. Сверху посыпать измельченными орехами.
< ?(10)?> |
