50 г сушеных грибов, 2 л воды. Сушеные грибы обдать кипятком, тщательно промыть, залить холодной водой и оставить для набухания на 3 - 4 часа. Варить в той же воде до мягкости (не менее двух часов) на слабом огне. Готовый бульон процедить, а грибы мелко нашинковать или пропустить через мясорубку и добавить в суп за 15 минут до окончания варки.
< ?(10)?> |