Для рецепта вам потребуется:
картофель - 600г
сливки - 100г
яйцо - 2 шт.
мука - 100г
сливочное масло - 50г
для начинки:
мясо - 200г
мука - 100г
соленые грибы (грузди или волнушки) - 150г
лук репчатый - 2 шт.
перец (молотый) - по вкусу
растительное масло - 50г.
Отварить картофель в подсоленной воде. Воду слить, добавить сливки и все как следует перемешать. Затем добавить яйца, сливочное масло, муку. Все снова перемешать до образования пышного и густого пюре.
Мясо и грибы перекрутить на мясорубке. Лук мелко нашинковать и обжарить на растительном масле. Выложить на сковородку с луком фарш, все как следует перемешать и жарить на медленном огне 25-30 минут. Из картофельного пюре приготовить две лепешки. Одну положить на заранее разогретый и смазанный маслом противень. Затем на нее выложить начинку и посыпать сверху черным молотым перцем (по вкусу). Закрыть сверху второй картофельной лепешкой, края обеих соединить, смазать верх сливочным маслом.
Выпекать 20 минут. Снять на большое блюдо, немного остудить и разрезать на порции. Сверху можно украсить зеленью. Подавать с овощами (салат, помидоры, огурцы), со сметаной или майонезом — по вкусу.
< ?(10)?> |
