Для рецепта вам потребуется:
лосось (консервированный) - 400г
яйцо - 2 шт.
соленые крекеры (раскрошенные) - 12 шт.
соль - 1/2 ч.л.
черный перец - 1/2 ч.л. (?)
кайенский перец - 1/4 ч.л. (?)
каперсы (рубленые) - 2 ст.л. (?)
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 1 ст.л.
сливочное масло - 1 ст.л.
Кусочки консервированного лосося измельчить в процессоре до желаемой консистенции - однородной массы или массы, с вкраплением целых кусочков лосося. Добавить остальные ингредиенты, за исключением оливкового и сливочного масла, и перемешать вилкой.
Из получившейся массы сформировать 6 оладий. В сковороде растопить сливочное и оливковое масло и обжарить на этой смеси оладьи (по 5 минут с каждой стороны). Горячие оладьи сервировать лимоном, соусом тар-тар или любым другим соусом по вкусу.
< ?(10)?> |
