на 3кг. нечищенного перца
1литр воды
1 стакан песка
пол стакана уксуса
пол стакана подсол.масла.можно и поменьше.
1 стол.ложка соли
1 стол.ложка мёда
5 горошин чёрного перца в банку
4 зубчика чеснока в банку
по желанию лавровый лист.
1. Поставить не большую кастрюлю с водой на огонь.
2. Банки стерилизовать ( я их мою и отправляю в духовку на 100 град. минут на 20)
3. Перец помыть, освободить от семян,порезать продолговатыми дольками.
4. Чеснок почистить,порезать.
5. Маринад закипятить, оставить на маленьком огне.
6. Перец бланшировать в кипящей воде несколько секунд и откинуть в чистую миску.
7. Уже бланшированный перчик разложить в стерильные банки,добавить чеснок, чёрный перчик, залить маринадом.
8. Стерилизовать , накрыв банки крышками, 20 мин.
9. Теперь зимой скучно не будет!
10. Приятного аппетита!
< ?(10)?> |
