Ингредиенты:
- грудинка свиная со шкуркой 600 г,
- лук репчатый 100 г,
- водка 20 г,
- соус соевый 60 г,
- сахар 20 г.
Приготовление
Мясо промыть, очистить от пленки и нарезать квадратными кусочками размером 5 см. Проварить в кипящей воде на сильном огне 5 минут, затем вынуть и промыть в проточной воде. Залить мясо холодной водой, добавить нарезанный лук, водку и тушить под крышкой 1 час, время от времени снимая пену.
Добавить соевый соус, сахар и тушить на слабом огне еще 25—30 минут. Затем мясо вынуть, выложить в сотейник шкуркой вверх, полить полученным при тушении соусом, накрыть крышкой и варить на пару 30 минут.
Подать к столу в горячем виде с гарниром из отварного риса или тушеных овощей.
< ?(10)?> |
