Ингредиенты:
- мякоть свинины 300 г,
- грибы сушеные 200 г или свежие 600 г,
- лапша или вермишель 100 г,
- огурцы 200 г,
- яйца 2 шт.,
- соус соевый 20 г,
- имбирь молотый,
- натрия глютамат,
- соль по вкусу.
Приготовление
Мясо залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить при слабом кипении до готовности.
Отварное мясо нарезать ломтиками, бульон процедить. Сушеные грибы замочить в горячей воде на 20 минут, затем мелко нарезать. Огурцы нарезать ломтиками, яйца хорошо взбить (лучше миксером).
Мясной бульон довести до кипения, засыпать в него вермишель или лапшу, опустить подготовленные грибы, свинину, огурцы, приправить имбирем, глютаматом натрия, соевым соусом и солью.
Как только суп закипит, влить в него взбитые яйца, быстро размешать и вновь довести до кипения.
Подать в пиале.
< ?(10)?> |
