Ингредиенты:
- капуста белокочанная 300 г,
- фарш свиной 250 г,
- водка 10 г,
- крахмал 15 г,
- масло растительное ароматизированное 50 г,
- жир свиной топленый 50 г,
- лук репчатый 60 г,
- соль,
- имбирь молотый,
- перец черный молотый,
- натрия глютамат по вкусу.
Приготовление
Фарш смешать с имбирем, глютаматом натрия, солью, перцем, водкой, 1/2 нормы масла, нарезанного кубиками лука.
Капустные листья подготовить, как для голубцов, на каждый лист положить мясную начинку и свернуть рулетом. Каждый рулет разрезать пополам.
Оставшийся лук и немного имбиря обжарить в растопленном свином жире, влить кипяток, выложить рулеты и тушить под крышкой до готовности на слабом огне.
Влить разведенный небольшим количеством холодной воды крахмал, сбрызнуть оставшимся маслом и подать к столу в горячем виде.
< ?(10)?> |
