Ингредиенты:
- перец сладкий 500 г,
- мякоть свинины 150 г,
- сахар 20 г,
- соус соевый 10 г,
- коньяк 15 г,
- крахмал 25 г,
- лук репчатый 60 г,
- имбирь молотый 1 г,
- масло растительное ароматизированное 50 г,
- натрия глютамат по вкусу.
Приготовление
Перец очистить от плодоножек и семян, промыть и нарезать мелкими квадратиками, затем обжарить в течение 1 минуты в 2 столовых ложках перекаленного масла.
Свинину нарезать мелкими кубиками, перемешать с крахмалом, соевым соусом и глютаматом натрия.
Оставшееся масло нагреть до 140°С, положить подготовленное мясо, нарезанный кубиками лук, имбирь и жарить 3 минуты, помешивая.
Добавить обжаренный перец, коньяк и сахар, сбрызнуть маслом и подать к столу.
< ?(10)?> |
