Ингредиенты:
- картофель 500 г,
- фарш свиной 150 г,
- соус соевый 15 г,
- водка, настоянная на цедре, 10 г,
- мука пшеничная 30 г,
- масло растительное 200 г,
- натрия глютамат,
- соль по вкусу.
Приготовление
Картофель очистить, промыть, нарезать кружочками толщиной 1 см, в каждом из них сделать глубокий горизонтальный надрез, разделяя кружок на 2 части толщиной 0,5 см, соединённые с одного конца.
Свиной фарш соединить с соевым соусом, посолить, добавить глютамат натрия и водку, перемешать и положить между двумя половинками каждого картофельного кружочка. Из муки заварить кисель и смазать им фаршированный картофель.
Подготовленный картофель обжарить на разогретом до 100°С масле до золотисто-желтого цвета и подать к столу.
< ?(10)?> |
