Ингредиенты:
- утка 1,5 кг,
- водка (настоянная на цедре или корице) 15 г,
- перец душистый молотый 10 г,
- масло растительное 1 л,
- лук репчатый 100 г,
- имбирь 30 г,
- соль 10 г.
Приготовление
Выпотрошенную тушку утки тщательно промыть, выдержать 3—5 минут в крутом кипятке, вынуть и обсушить.
Натереть утку изнутри и снаружи солью и перцем, начинить нарезанным луком и имбирем, смочить водкой и оставить на 1 час, затем отварить на пару в течение 2,5— 3 часов до готовности.
В глубокой сковороде перекалить масло и обжарить в нем утку в течение 15 минут на слабом огне.
< ?(10)?> |
