Список ингредиентов
мясная вырезка — 800 г
сливочное масло — 150 г
зелень петрушки — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
соль — по вкусу
Способ приготовления
Для приготовления лангета, мясо помыть и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем нарезать кусками овальной формы, толщиной около 1-1,5 см и отбить кухонным молотком до толщины около 0,8 см.
Натереть куски мяса солью и свежемолотым черным перцем. Выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом и жарить с обеих сторон до румяной корочки.
Выложить на сервировочную тарелку, полить образовавшимся во время жарки жиром и сразу подать на стол.
Лангет готов!
< ?(10)?> |
