2 стакана воды, сок одного лимона, 2 полные ложки манной крупы, сахар по вкусу, маленький кусочек лимонной шкурки.
Мусс из манной крупы в отличие от других муссов приготовляется без желатина и пены. Крупу манную следует сыпать тонкой струйкой в медленно кипящую воду с добавлением кусочка шкурки лимона (лимон хорошо вымыть) и беспрерывно мешать. Когда крупа хорошо разварится, требуется добавить сахар по вкусу, выжатый лимонный сок, составить с огня и взбивать мешалкой, пока не получится полностью пушистая и белая масса. После этого разложить в вазочки, полить соком.
< ?(10)?> |
