1 кг баклажанов или кабачков, 2—3 яйца, 2 ложки муки, соль, щепотка перца, жир для жарения. Очищенный кабачок или баклажаны натереть на терке, отцедить немного сока. В натертую массу добавить яйца и муку, приправить, деревянной ложкой тщательно перемешать. Класть не очень толстые оладьи на разогретый жир, жарить до подрумянивания с обеих сторон. Подавать оладьи с салатом из помидор со сметаной.
< ?(10)?> |