2 стакана гречневой крупы, 2 стакана молока, 50 г свежих дрожжей, 2 яйца, 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1 чайная ложка сахара, 1/2 чайной ложки соли.
Крупу промыть, постоянно помешивая, подсушить на сковородке, размельчить в миксере в порошок. Полученную крупу смешать с дрожжами, разведенными в 1,5 стакана молока, дать тесту подняться в теплом месте. Добавить оставшееся теплое молоко с распущенным в нем маслом, желтками, солью и сахаром. Снова дать тесту подняться. Добавить взбитые белки, тесто осторожно перемешать и сразу печь из него блины.
< ?(10)?> |
