Пицца со шпинатом и тунцом
Для дрожжевого теста: 250 г пшеничной или ржаной муки, 1/2 кубика дрожжей (20 г), 1 щепотка сахара, 125 мл теплой воды, 1 ч. ложка соли, 2 ст. ложки растительного масла, мука для раскатывания.
Для начинки: 750 г свежего листового шпината (или 600 г замороженного), 1 луковица, 2 дольки чеснока, 3 ст. ложки оливкового масла, молотый перец, 1 щепотка мускатного ореха, 500 г мясистых помидоров, 150 г (2 банки) натурального тунца, 250 г мягкого сыра «моццарелла», 1 ст. ложка свежего или сушеного базилика.
