Ветчина со шпинатом
300 г шпината, 200 г шампиньонов, 200 г постной ветчины, 3 ст. ложки растительного масла, 2 помидора, желтки двух яиц, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка лимонного сока, щепотка мускатного ореха, пучок измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.