 Польза от употребления рыбы — предмет постоянных споров. С одной стороны, в рыбе содержится целый ряд полезных веществ, включая омега—кислоты. С другой — любители рыбы подвергаются большему воздействию ртути в сравнении с теми, кто не ест этот продукт.
Как пишет «Портал вашего здоровья», существует мнение, что ртуть, содержащаяся в рыбе, сводит на нет полезное воздействие этого продукта на здоровье сердечнососудистой системы. Ученые из Швеции проанализировали информацию о потреблении рыбы, полученную в результате опроса 900 человек, и сопоставили ее с результатами анализов крови респондентов на уровень ртути и селена. В результате они пришли к выводу, что, даже если содержание ртути в крови было повышено, риск развития проблем с сердцем и сосудами от такого повышения не менялся. Другими словами, защитные свойства полезных веществ рыбы перекрывают вредное воздействие ртути, которая попадает в организм с рыбой.
Эти выводы не означают, что можно без опаски злоупотреблять рыбой с высоким содержанием ртути, например, некоторыми видами хищной рыбы, такой как окунь, акула, рыба-мечь или палтус. В целом, эксперты рекомендуют есть рыбу дважды в неделю. Самой полезной считают семгу, скумбрию и тунец, ведь в них содержится особенно много полезных для сердца Омега 3 жирных кислот. Беременным женщинам не советуют есть макрель, акулу, рыбу-меч и другую рыбу с высоким содержанием ртути.
| 
