500 г сырого картофеля, 300 г свежих грибов (150 г отваренных), соль, мука или молотые сухари, растительное масло для жарки. Очищенный от кожуры картофель натереть, смешать с очень мелко нашинкованными грибами и заправить солью. Смесь положить ложкой в горячее масло и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Подать с любым постным соусом. Если тесто для блинчиков слишком жидкое или блинчики разваливаются, в тесто добавить муки или молотых сухарей.
< ?(10)?> |